오키나와의 아와모리를 처음 선택한다면 이것! 종류부터 맛의 특징까지 완벽 가이드
목차
오키나와의 아와모리를 처음 선택하는 사람이
알아야 할 기본 포인트
오키나와의 전통주 '아와모리',일본에서 가장 오래된 증류주라고 하는데, 종류와 도수가 많아서 초보자에게는 선택하기가 어렵게 느껴질 수 있다.
하지만 '누룩', '증류', '숙성', '도수'의 기본만 잘 지키면 자신에게 맞는 술을 찾을 수 있다.
이번 기사에서는 아와모리의 종류와 고르는 법, 오키나와 한정 브랜드, 초보자를 위한 랭킹, 이자카야에서 즐기는 방법까지 알기 쉽게 소개합니다.
처음 접하는 분들도 안심하고 선택할 수 있습니다.“아와모리 입문 가이드”입니다!
아와모리 종류와 맛의 차이를 알고 싶으신 분
오키나와 한정・유명 브랜드를 비교하고 싶으신 분
초보자도 쉽게 마실 수 있는 아와모리를 알고 싶으신 분
오키나와 아와모리의 종류와 특징
아와모리는 일반적인 소주와 제조법이나 원료가 달라 오키나와만의 개성이 있습니다.
가장 큰 특징은태국 쌀을 사용한 통누룩 제법'라는 뜻이다. 흑누룩균으로 빚어 단식 증류로 만들어져 깊은 향과 풍미를 느낄 수 있다.
또한, 숙성시키면 향이 둥글어지고 부드러운 입맛으로 변한다.
아와모리 고르는 법을 이해하려면,일반 술과 사케의 차이점와,알코올 도수,,..,향과 맛의 경향등을 아는 것이 중요합니다◎.
일반 술과 사케의 차이점
아와모리는 크게 '아와모리일반주(신주)'와 '와 '와古酒(쿠수)'로 분류됩니다.
古酒(쿠수)고즈케는 3년 이상 숙성시킨 아와모리(사케)를 말한다. 숙성에 의해 각질이 제거되어 달콤하고 둥근 향과 깊은 풍미를 즐길 수 있는 것이 매력이다. 그중에는 10년, 20년 숙성된 희귀한 고슈도 있어 오키나와 기념품이나 선물용으로도 인기가 있다. 초보자도 쉽게 마실 수 있지만, 맛은 중후하고 향도 진하기 때문에 천천히 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
도수, 향, 맛으로 선택하는 기준
아와모리는 브랜드에 따라 맛이 천차만별이다. 선택할 때포인트은 다음과 같습니다◎.
・度数(도수)일반적으로 25~30도의 술이 많지만 40도 이상의 '원주'나 '고주'도 있다. 초보자는 25도의부드러운 타입가 마시기 편할 것입니다.
・맛가볍고 마시기 편한 타입부터 진한 전통의 깊은 맛까지 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있다.
초보자에게 맞는 음주 방법
아와모리는 마시는 방법이 매우 자유로운 술로, 초보자에게는 특히 다음과 같은 스타일을 추천한다.
・水割り(물割り): 단맛이 사라지고 향이 퍼지는 기본 음료법
・소다割り상쾌하고 과일과 함께 마시기 편하다.
・칵테일시크워터, 파인애플, 망고 등 오키나와의 과일과 궁합이 잘 맞는다.
아직 취향을 잘 모르는 초보자는 우선水割り(물割り)や소다割り부터 시작하면 아와모리의 개성을 더욱 쉽게 즐길 수 있습니다.
오키나와 한정 및 유명 아와모리 브랜드
오키나와에는 수많은 양조장이 있으며, 각 양조장마다 개성 넘치는 아와모리를 만들고 있다.
여행자에게 인기 있는오키나와 한정 아와모리전국적으로 알려진유명 브랜드는 아와모리 선택의 큰 포인트 ◎.
여기서는 초보자도 쉽게 선택할 수 있는 주목할 만한 종류를 소개한다.
오키나와에서만 살 수 있는 한정판 아와모리
오키나와 여행에서 특히 인기 있는 것은 오키나와 한정, 양조장 한정의 아와모리.
공항 한정, 지역 한정 병 등도 있어 희소성 때문에 기념품으로 매우 인기가 많습니다.
대표적인 것으로는 공항 한정 병, 관광지 한정 병 등이 있으며, 패키지가 아름답고 외형적으로도 만족스러운 아이템이다.
고주 한정판도 많아서 특별함을 느낄 수 있다.선물로 최적입니다!
인기 유명 브랜드와 특징
오키나와 안팎에서 인기가 높아 초보자도 쉽게 선택할 수 있다.유명 브랜드에는 다음과 같은 것들이 있습니다.
・菊之露풍미가 풍부하고 요리와 잘 어울린다.
・구메센가볍게 마실 수 있는 이자카야의 단골 메뉴
・류큐 왕조고주의 부드러움이 매력적
이 브랜드들은 오키나와 현내의 슈퍼나 이자카야에서도 흔히 볼 수 있기 때문에 쉽게 구할 수 있고, 먹어보기도 쉬운 종류입니다.
기념품으로 인기 있는 아와모리
기념품으로 선택되는 아와모리에는 다음과 같은 특징이 있다.
귀여운 미니 보틀 세트
고급 술(쿠수)의 고급 술병
라벨에 오키나와다움이 묻어나는 상품
휴대가 간편하고 외관이 좋아야 하기 때문에 용량이 작고 가벼운 것이 좋다.인기입니다♪
↓오키나와의 인기 기념품에 대한 자세한 내용은 여기↓
오키나와 아와모리 랭킹
여기서는 초보자, 유명 브랜드, 오래된 술의 세 가지 카테고리로 나뉜다,추천 아와모리를 소개합니다.
2. 쿠메센 30도(쿠메센 주조): 물과 소다를 섞어 마실 때에도 잘 어울린다.
3. 마사히로(마사히로 주조)균형 잡힌 맛으로 요리에 잘 어울린다.
2. 서천 30도전통 있는 양조장의 대표 브랜드이며 음식과 잘 어울린다.
3.류큐 왕조 고술고주 입문용 술로 인기가 높은 한 병이다.
2. 잔파 프리미엄 고주화려한 향이 특징이며 선물용으로도 좋다.
3.류큐 클래식 고주깊은 풍미와 여운을 즐길 수 있는 고급 고량주.
아와모리 즐기기
오키나와의 이자카야
오키나와의이자카야는 아와모리를 즐기기에 안성맞춤인 장소◎.
오키나와 본섬과 낙도에는 30~50종류의 아와모리 종류를 갖춘 이자카야가 많아 초보자도 직원과 함께 마시는 방법을 상담하면서 즐길 수 있다.
특히 나하 국제거리 주변은 관광객을 위해음료 비교 세트를 제공하는 가게도 많이 있습니다
↓국제거리 주변의 인기 이자카야에 대해서는 여기↓
양조장 견학도 가능
즐길 수 있는 명소
오키나와에는 양조장 견학이 가능한 양조장이 있어, 아와모리의 역사와 제조 공정을 배울 수 있는 귀중한 체험을 할 수 있다.
양조장 한정 아와모리를 구입할 수 있어 특별한 기념품을 찾는 분들에게도 안성맞춤입니다◎.
여기서는 인기 있는 양조장을 소개합니다.
미즈이즈미 주조(나하시)
루이센 주조는 슈리성 아래에 있는 전통 있는 양조장으로 알려져 있으며, 창업은 메이지 20년에 이루어졌다.
슈리의 샘물과 흑누룩을 사용한芳醇의 아와모리 제조가 특징입니다.
양조장 견학에서는 고주(古酒)의 숙성고를 가까이에서 볼 수 있으며, 향기로운 향기가 퍼지는 공간을 체험할 수 있습니다.
견학 후에는 한정판 고주를 구입할 수 있어, 아와모리의 깊이를 알고 싶은 분들에게 안성맞춤인 양조장이다.
교통편: 나하공항에서 차로 약 25분
헬리오스 주조(나고시)
헬리오스 주조는 아와모리뿐만 아니라 위스키, 럼, 크래프트 맥주도 생산하는 다재다능한 양조장이다.
넓은 공장을 둘러보며 아와모리 증류 과정과 술통 숙성 과정을 배울 수 있다.
특히술통 보관의 아와모리는 인기도 높고, 견학 전용 병을 구하기 위해 찾는 팬들도 많은 양조장이다.
교통편: 나하공항에서 차로 약 1시간 10분
마사히로 주조(이토만시)
창업 메이지 16년의 역사를 가진 전통 있는 양조장.
"「"마사히로 박물관"오키나와의 아와모리 문화와 옛 도구, 제조 공정을 알기 쉽게 전시하고 있다.
자유 견학 스타일로 둘러볼 수 있어 처음 방문하는 양조장 방문에도 최적입니다. 시음 코너에서는 초보자도 마시기 쉬운 아와모리부터 오래된 술까지 폭넓게 맛볼 수 있다.
교통편: 나하공항에서 차로 약 15분
아와모리 관련
자주 묻는 질문(FAQ)
요약
아와모리는 오키나와의 문화와 역사와 함께 사랑받고 있는 매력적인 술이다.
초보자는 우선 25도 정도의 마시기 편한 타입부터 시작해 익숙해지면 숙성된 술의 부드러움과 깊은 향에 도전해보고, 더 깊은 맛의 아와모리깊이를 느낄 수 있을 것입니다.
오키나와 한정판이나 유명 브랜드를 알면 자신에게 맞는 아와모리 선택이 쉬워져 여행의 즐거움이 더해집니다.
또한, 이자카야나 양조장 견학을 통해 아와모리를 체험하면 브랜드별 개성과 매력을 더욱 선명하게 느낄 수 있을 것이다.
이 기사를 참고하여 자신에게 맞는 아와모리를 찾아 오키나와가 자랑하는 전통주의 깊은 세계를 만끽해 보시기 바랍니다!
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