沖縄旅で外せない黒糖作り体験！子どもから大人まで楽しめる人気スポット5選
目次
沖縄で黒糖作り体験が人気の理由
沖縄では海だけでなく「黒糖作り体験」が人気上昇中！
サトウキビ畑を見学し、実際に黒糖を作れるプログラムが充実しており、子どもから大人まで楽しめます。
沖縄黒糖はミネラル豊富で健康・美容面でも注目され、黒糖スイーツの流行も人気を後押ししています◎
搾りたてジュースを煮詰めた“できたて黒糖”を味わえるのが最大の魅力で、旅の特別な思い出になります♪
◆沖縄旅行で特別な体験アクティビティを探している方
◆沖縄黒糖の魅力や作り方、直売店の特徴を知りたい方
◆お土産に最適な黒糖スイーツ・限定黒糖を探している方
沖縄黒糖作り体験のおすすめスポット3選
沖縄には黒糖にまつわる観光施設や体験工房が多く点在しています。
その中から、旅行者から特に人気が高いスポットを3つ紹介します。
どの施設も黒糖作りの魅力を深く味わえるよう工夫されているため、旅の目的地として外せません。
1.サトウキビ収穫から楽しめる体験施設
本島南城市・うるま市・八重山などでは、畑に入りサトウキビ収穫から体験できる施設があります。
刈り取り後は手動の圧搾機でジュースを絞って試飲でき、砂糖の原料を自分で収穫する貴重な体験として家族連れにも大人気！
収穫量は季節で変わりますが、特に冬〜春が最も瑞々しくおすすめです。
2.黒糖工場
伊平屋島・多良間島・西表島などの離島には黒糖製造の工場があり、稼働中の設備を見学しながら工程を学べます。
搾汁から固形化までの流れをガイド付きで知れ、伝統と最新技術が融合した黒糖作りを体感できます。
できたて黒糖を試食できる工場も多く、香りやコクの深さに驚く声が多い人気の体験です◎
3.黒糖専門店
本島北部や那覇市内には、黒糖スイーツ専門店や黒糖専門ショップが運営する体験工房があります。
プロが使う黒糖を使い、黒糖の飴作りや黒糖クッキー作り、黒糖キャラメル作りなど、家庭でも再現しやすいスイーツ体験が人気です♪
体験後にはショップ限定の黒糖や黒糖スイーツを購入できるため、お土産選びにも最適◎
特に「島ごとに味が違う黒糖の食べ比べ」が好評で、与那国島の黒糖、波照間島の黒糖、多良間島の黒糖など、地域ごとの個性の違いを知るきっかけにもなります。
子ども向け
観光施設での黒糖ワークショップ
沖縄の観光施設やホテルでは、子ども向けの黒糖ワークショップも開催されています。
黒糖を溶かす、混ぜる、型に流し込むといった工程は簡単で、親子で楽しめる点が魅力◎
特に小学校低学年でも参加できる体験が多く、雨の日の旅行プランとしても人気があります。
ワークショップでは黒糖の歴史や、沖縄のサトウキビ産業について子ども向けに分かりやすく解説してくれるため、学習にもぴったり♪
できあがった黒糖は持ち帰れるので、旅の思い出として残るのも嬉しいポイントです！
沖縄黒糖の作り方を知る
黒糖作り体験に参加すると、沖縄の黒糖がどのようにして作られるのか、職人の技術や工程の大変さを実感することができます。
ここでは黒糖ができるまでの過程を分かりやすく紹介します。
サトウキビから黒糖ができるまで
黒糖作りの流れは非常にシンプルですが、ひとつひとつの工程に技術が詰まった職人作業です。
基本的な工程は次の通りです。
圧搾（搾汁）：専用の圧搾機でサトウキビからジュースを絞り出します。
煮詰め工程：絞り汁を鍋で加熱し、不純物を取り除きながら濃縮します。
攪拌（かくはん）：粘度が高くなるまで煮詰まったら、冷ましながら攪拌し固形化を促します。
成形・冷却：型に流し込み、固まったら切り分けて黒糖になります。
非常にシンプルな工程ですが、煮詰めのタイミングや火加減、攪拌のスピードなどは黒糖の風味や食感に大きく影響します。
この工程を体験できるのが、黒糖作り体験の最大の魅力といえるでしょう◎
石灰を使った黒糖作りの仕組み
黒糖作りでは「食用石灰（石灰乳）」を使うことがあります。
これはサトウキビの搾り汁の不純物を沈殿させるための工程で、黒糖の品質を安定させる重要な役割を担っています。
石灰を入れる理由は以下の通りです。
・不純物が固まりやすくなり取り除きやすい
・搾り汁の酸性度を中和し、煮詰めやすくする
石灰は微量で、加熱と濾過を繰り返す中で不純物と一緒に取り除かれるため、製品には残らないよう適切に処理されています。
体験施設では「石灰を入れる瞬間」を見られる場所もあり、黒糖作りの科学的な仕組みに興味を持つ人が多い工程です。
黒糖専門店・直売所の楽しみ方
黒糖作り体験と合わせて楽しみたいのが、沖縄各地に点在する黒糖専門店や直売所めぐり。
黒糖の味わいは産地によって驚くほど違いがあり、試食しながらお気に入りの黒糖を見つけるのは旅行の楽しみのひとつです♪
おすすめの黒糖直売スポット
沖縄県内には黒糖直売所や製糖工場の販売店が多く、できたての黒糖を購入できる場所もあります◎
代表的な直売スポットとしては、波照間島の黒糖直売所、本島北部の農産物直売所などが有名です。
直売所では島ごとに異なる黒糖の味を比較できるほか、黒糖ピーナッツ、黒糖くるみ、黒糖かりんとうなどのお菓子も人気。
添加物を使わない素朴な味わいは、お土産としても喜ばれる一品です♪
人気黒糖専門店
那覇市や恩納村などの観光エリアには、黒糖を使ったスイーツ専門店や黒糖のセレクトショップが増えています。
黒糖ロールケーキ、黒糖プリン、黒糖ラテ、黒糖アイスなど、ここでしか味わえない限定スイーツも多く、旅行者から高い支持を得ています。
専門店では黒糖の産地ごとの味の違いや、料理・ドリンクへの使い方など、スタッフに質問すると詳しく教えてくれるため、黒糖の魅力がより深く理解できます◎
旅の最後にお気に入りの黒糖を選ぶと、自宅に帰ってからも沖縄の余韻を楽しめるはずです！
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沖縄黒糖に関する
よくある質問（FAQ）
まとめ
沖縄の黒糖作り体験は、観光・学び・食の魅力がぎゅっと詰まった人気アクティビティです！
サトウキビ畑での収穫、伝統工場での見学、家族で楽しめるワークショップ、そして専門店で味わう黒糖スイーツまで、沖縄旅行の新たな楽しみとして注目されています。
自然と文化を体感しながら、ここでしか食べられない“できたての黒糖”を楽しめる時間は、きっと旅の忘れられない思い出になるでしょう。
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